LAMALERA PEMBURU DAN PENGHASIL MUNTAHAN IKAN PAUS
Warga Lamalera di Pulau Lembata, Nusa Tenggara Timur, dikenal sebagai nelayan pemburu paus jenis sperm whale, yang merupakan sumber hidup.Warga Lamalera bersuka cita karena nelayan setempat berhasil menangkap tiga ikan paus sekaligus. Mereka harus bekerja keras untuk segera menjagal dan memprosesnya agar berton-ton daging paus itu terbagi dan tertangani tanpa ada sepotong pun yang tersia-sia.
Senjata yang digunakan berupa pisau bermata satu yang tipis dan panjangnya kira-kira 20-30 cm bertangkai bambu yang disebut duri. Pisau itu mula-mula digunakan untuk membuka kulit tubuh paus yang berlapis lemak tebal.Kulit luar yang berwarna kelabu muda hingga warna tua dan berlapis lemak berwarna putih itu disayat berbentuk balok-balok untuk kemudian diikat dengan pengait dan tali. Lalu ditarik menuju pantai berpasir hitam. Sebidang kulit dan lemak berukuran sekitar satu kali dua meter ditarik oleh 5-7 nelayan, karena bobotnya yang amat berat.“Entah berapa puluh kilo ini, kami tak pernah ukur tapi memang sangat berat,” kata satu nelayan muda yang ikut menarik.
Setelah beberapa bidang kulit terbuka, para
nelayan mulai menyayat bagian dagingnya yang berwarna cerah dan berserat tak
ubahnya daging mamalia darat seperti sapi, kerbau, kambing, kuda atau rusa.Masyarakat Lamalera sudah mempunyai tatanan baku
untuk membagi perolehan mereka, yaitu mengutamakan tuan tanah, pemiliki kapal,
lamafa, para matros, dan orang-orang yang dianggap terlibat membantu proses
penangkapan.
Tubuh ikan paus itu sudah mempunyai peta khusus
untuk pembagian, misalnya selain daging dan lemaknya, para pemilik kapal berhak
mendapatkan bagian dari jantung, sayatan bagian ekor juga diberikan kepada
matros yang ikut membunuh paus.
Para nelayan dan keluarganya yang sudah
mengetahui hak pembagiannya akan menerima bagian mereka di pantai, kemudian
mencucinya dengan air laut dan memasukkannya ke ember, bak, atau wadah-wadah
lain. Bahkan, banyak yang membawa jatahnya tanpa wadah untuk dijunjung di atas
kepala dengan beralaskan gulungan kain.
Selama beberapa tahun terakhir para nelayan hanya menangkap sedikit ikan paus. Tahun ini hanya tiga ekor yang didapat. Pada masa sulit itu, warga mengandalkan jenis tangkapan lain, yaitu lumba-lumba, pari, dan ikan terbang yang juga dijadikan alat penukar untuk berbelanja keperluan dapur yang lain.
Selama dua hari penuh para nelayan menjagal tiga ikan paus , dari pagi hingga petang. Bagian kepala dibuka paling akhir yaitu Jumat, karena mereka mendahulukan isi perut yang cepat membusuk. Bau anyir darah dan daging menyebar bukan hanya di pantai, tetapi jauh ke rumah-rumah yang bertengger di atas bukit, terbawa oleh tiupan angin.Di halaman rumah, warga menyiapkan kembali tonggak-tonggak bambu untuk menjemur daging dengan bumbu garam dan kulit lemak yang dibiarkan terbakar sinar matahari guna mengeluarkan minyaknya yang kemudian ditampung dengan talak dari seng yang di ujung bawahnya dialirkan ke botol-botol.Ikan paus dikenal memiliki kulit lemak yang tebal untuk persediaan makanan ketika bermigrasi ke selatan yang persediaan makanannya tidak banyak.
Minyak koteklema terbanyak berada di bagian kepala dalam sebuah tangki di rongga kepalanya.Pada saat batok kepala dibuka, minyaknya yang cair memancar keluar dan ditampung di ember-ember, sedangkan gumpalan lemaknya bisa dijerang untuk menghasilkan minyak. Minyak paus dipercaya mempunyai khasiat bagi kesehatan, untuk menyembuhkan penyakit dalam, tapi warga Lamalera sangat mempercayai khasiat minyak paus juga sebagai pembersih lambung dan saluran pencernaan.“Kalau minum minyaknya, pantan bisa tiris,” katanya dengan tawa geli karena mengaku tidak menemukan cara yang tepat untuk menjelaskan maksudnya.
Banyak industri mengemas minyak paus sebagai
obat yang dulu banyak disebut sebagai minyak ikan, meskipun paus adalah mamalia
sejati. Ikan paus juga mempunyai hasil lain yang menakjubkan, yaitu muntahan
ikan paus yang biasa dikenal “ambergris” yang dimanfaatkan untuk industri
parfum sebagai pengawet bau.
Ambergris terbentuk oleh endapan sisa makanan ikan
paus yang paling digemari, yaitu cumi-cumi raksasa, khususnya bagian kepala
yang keras dan gagal dicerna.Sementara proses pengambilan daging berlangsung,
warga juga sudah mulai menjemur daging dan kulit lemak. Aroma darah dan daging
yang mulai mengering dan minyak yang mulai menetes, memenuhi udara di kampung
kecil yang diduga menjadi satu-satunya perkampungan nelayan pemburu paus di
Indonesia.
Perkampungan nelayan di jalur migrasi paus di NTT cukup banyak, tetapi belum pernah terdengar ada yang menjadi pemburu paus seperti warga LamaleraPemerintah telah menyiapkan program pelatihan konservasi laut untuk para pelajar di Kabupaten Lembata, Alor, dan Solor di NTT agar masyarakat dapat mengolah dan mengelola sumber daya laut yang kaya dengan tetap menjaga kelestariannya.
Di tengah kelelahan dan kelimpahan berkah daging ikan paus itu, akankah nelayan melaut jika tiba-tiba terdengar teriakan baleo…baleo…? Tentu saja, terutama matros dari pledang yang kemarin belum mendapatkannya. (hasan)
Lamalera Hunter And Producing Ambergris Whales
The entire village Lembata Island , East Nusa Tenggara , known as the fisherman type sperm whale hunter whale , which is the source of life .Entire village rejoiced because local fishermen caught three whales at once . They have to work hard for immediate slaughter and processing it so that tons of whale meat was divided and handled without any piece wasted .Weapons used in the form of a thin -edged knife and a length of approximately 20-30 cm -stemmed bamboo called spines .
